ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ПО РЕМОНТУ ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Производчтвенное оборудование является важной частью основных фондов пищевой промышленности. Поэтому рациональное использование, сохранение работоспособности и долговечности оборудования должно быть предметом повседневного внимания и заботы всех работников произыодства. Для этого необходимо правильно организовать эксплуатацию оборудования, своевременно производить и устранять неполадки в работе оборудования, грамотного и квалифицированного выполнения межремонтного обслуживания и проведения ремонта.

Успешное решение этих задач в значительной степени зависит рт уровня подготовки эксплуатационников и ремонтников, их умения своевременно предупредить и устранить неполадки в работе оборудования, грамотного и квалифицированного выполнения межремонтного обслуживания и проведения ремонта.

Восстановление эксплуатационных показателей оборудования возможно при тщательном уходе за ним, систематическом осмотре, проведения всех видов ремонта с заменой изношенных деталей и соответствующей наладкой оборудования.

Такой порядок эксплуатации оборудования рекомендуется системой планово-предупредительного ремонта (НИР), которая и принята в пищевой промышленности.

1.3. Система планово-предупредительного ремонта

Системой НИР техёологического оборудования называется совокупность организационных и технических мероприятий по надзору, уходу и всем видам ремонта, производимых в порядке профилактики по заранее разработаёному плану в целях обеспечения бесперебойной работы оборудования, обслуживабщих его транспортных устройств и средств механизации и автоматизации.

Система ПНР включает в себя осуществление следующих основных мероприятий:

— межремонтное профилактическое обслуживание технологического оборудования и его ремонт;

— применение при ремонте современной передовой технологии, обеспечивающей высокое качество и долговечность восстанавливаемых деталей и деталей и эстетику внешнего вида оборудования;

— проведение при ремонте обопудования модернизации отдельных деталей и механизмов, направленных на повышение производительности, улучшение качества продукции, условий труда и безопасности обслуживания;

— организацию снабжения предприятия запасными частями, деталями, узлами и техническими материалами, их хранения и учет;

— организацию контроля качества ремонта оборудования и порядка обслуживания его в процессе эксплуатвции.

В систему ПНР техёологического оборудования входят следующие вмды работ и ремоёта: техническое обслуживание оборудования в межремонтный период, текущий ремонт, капитальный ремонт и внеплановый ремонт при аварийных ситуациях.

1.4. Технический уход за оборудованием

Его осуществляют силами эксплуатационного персонала (дежурные слесари, аппаратчики, операторы и т.п.) и обслуживающим дежурным персоналом (помощниками мастеров, дежурными слесарями, электриками, мастерами КИП и др.) под руководством начальников смен (участков, отделения, сменных мастеров) в соответствии с действующими на предприятиях инструкциями по рабочим местам и регламентами.

Ежесменное техническое обслуживание является основным и решающим профилактичесуим мероприятием, призванным обеспечить надежную работу оборудования между ремонтами.

Поэтому на всех предприятиях необходимо иметь четкие инструкции по каждому рабочему месту, в котррых должны быть отражены исчерпывающие указания по ежемесячному техническому рбслуживанию каждого вида оборудования, входящего в технологическую систему.

В ежесменное техническое обслуживание входят следующие основные работы: обтирка, чистка, регулярный наружный осмотр, смазка, подтяжка сальников, проверка состояния масляных и охлаждающих систем подшипников, наблюдение за состоянием крепежных деталей, соединений и их подтяжка, проверка исправности заземления, устранение мелких дефектов, частичная регулировка, выявленме общего состояния тепловой изоляции и противокоррозионной защиты, проверка состояния ограждающих устройств с целью обеспечения условий безопасносии трула. Технологическое обслуживание проводится, как правилр, без остановки технологического оборудования, выявленные дефекты и неисправности должны устраняться в возможно короткие сроки силами технологического и дежурного ремонтного персонала смены и фиусироваться в сменном журнале. Сменный журнал, как правило, ведется начальником смен или бригадирами ремонтного персонала.

Содержание Назад Вперед

Правообладатели статей являются их правообладателями.

Пищевая промышленность России

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ПО РЕМОНТУ ПИЩЕВОГО ОБОРУДОВАНИЯ